Kalau belum, ini trik melelehkan cokelat yang tepat. 1. Cincang cokelat batangan dalam ukuran kecil agar mudah meleleh. 2. Siapkan panci berisi air. Masak dengan api kecil , jaga air supaya tidak sampai bergolak/mendidih . 3. Saat air sudah mulai panas, letakkan wadah berbahan stainless steel/kaca yang lebih besar di atas panci . 4.
Baca juga: Bedanya Cokelat Hitam, Cokelat Susu, dan Cokelat Putih. Namun jika tetap ingin menyimpan cokelat di lemari es, Kjartan Gíslason, koki dan salah satu pendiri Omnom Chocolate di Reykjavík, Islandia, merekomendasikan untuk mengeluarkan cokelat di suhu kamar selama minimal 30 menit sebelum dimakan, agar tidak terlalu sulit untuk digigit. Masih banyak orang yang belum mengetahui cara melelehkan coklat compound dengan benar. Padahal, proses penggunaan cokelat compound ini tinggal dilelehkan saja, tidak perlu melalui proses tempering terlebih dahulu. Oleh karena itu, Anda harus mengetahui cara meleleh coklat compound dengan baik dan benar.. Pada artikel ini, Anda akan mendapatkan penjelasan lengkap mengenai cara melelehkan coklat Salah satu metode yang baik untuk melelehkan cokelat adalah dengan menggunakan metode 'wadah ganda,' yaitu dengan menempatkan mangkuk yang berisi cokelat di atas panci dengan sedikit air Coba tuangkan 1 sendok teh (5 ml) untuk setiap 8 ons cokelat. Cara selanjutnya, Anda bisa menuangkan sedikit susu hangat untuk melelehkan krim cokelat. Susu tinggi lemak yang bisa dicampur dengan coklat lebih baik dari pada air. Susu kaya akan lemak, jadi bercampur dengan cokelat lebih baik daripada air. Mudah. Kali ini aku berkreasi dengan tepung kentang lagi. Tapi beda resep. Kali ini aku coba tepung kentangnya langsung masukkan ke adonan, jadi praktis, ngga perlu di seduh dulu. Hasilnya sama enaknya. Aku pakai tepung kentang lebih banyak, jadi lebih terasa kentangnya. tap [i tetep kres renyah luarnya dan lembut di dalam ketika masih panas.